How to Make Tasty Sambal Klotok + Terong

Sambal Klotok + Terong.

You can have Sambal Klotok + Terong using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Klotok + Terong

1. You need of Bahan :.
2. Prepare 4 ekor of klotok ikan peda.
3. It's 2 bj of terong.
4. It's of Bumbu :.
5. Prepare 4 siung of bawang merah.
6. Prepare 5 siung of bawang putih.
7. Prepare 1 bj of cabe merah.
8. You need 1 bj of tomat.
9. It's 30 bj of cabe rawit / sesuai selera.
10. You need 10 bj of cabe hijau.
11. It's 1 genggam of Ale (bhs. jawa ngk tau sebutan di daerah lain).
12. You need 1 sdt of garam.

Sambal Klotok + Terong instructions

1. Rajang / iris tipis semua bumbu, sisihkan..
2. Kupas terong dan potong2 bentuk dadu. Pisahkan klotok peda dari tulang dan kepalanya, dagingnya potong bentuk dadu..
3. Tumis terong dengan sedikit minyak hingga layu atau matang, sisihkan..
4. Tumis klotok sebentar saja, jangan sampai kering karena nanti masih akan dimasak lagi. Sisihkan.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning kecoklatan, kemudian masukkan semua bumbu lainnya. Aduk rata sampai layu dan tambahkan garam..
6. Masukkan tumisan terong dan klotok ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan minyak goreng jika di rasa perlu, karena sambal ini banyak minyak lebih enak 😁😁.
7. Sambal klotok siap disajikan dengan nasi hangat 😋😋😋.