Recipe: Perfect Asem-asem Buncis Ati Ampela

Asem-asem Buncis Ati Ampela.

You can have Asem-asem Buncis Ati Ampela using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asem-asem Buncis Ati Ampela

1. It's 5 siung of bawang merah, diiris tipis2.
2. Prepare 3 siung of bawang putih, diiris tipis2.
3. You need 5 buah of cabe merah besar, diiris tipis2.
4. It's 5 buah of cabe rawit merah kecil (kl aku pakai cabe setan biar kerasa pedasnya), diiris tipis2.
5. It's 1/4 kg of ati ampela (direbus dulu smp matang), dipotong sesuai selera. Air rebusan bisa utk kaldu.
6. It's 1 sdt of gula jawa.
7. It's 1/2 kg of buncis (cuci bersih dan diiris memanjang).
8. It's 2 bh of tomat hijau (bisa pakai belimbing sayur tp di daerah saya susah sekali dapatnya) diiris jd 1/6 bagian.
9. Prepare of Garam (optional banyaknya).
10. Prepare of Gula (optional banyaknya).
11. It's of Penyedap rasa (kalau nggak suka blh diskip).
12. It's 5 cm of jahe, dikuliti lalu digeprek.

Asem-asem Buncis Ati Ampela step by step

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, dan cabe rawit merah. Tunggu sampai harum. Masukkan jahe dan tomat hijau lalu tumis kembali sampai layu..
2. Masukkan buncis dan tumis kembali sampai setengah matang. Tambahkan gula,garam, dan penyedap rasa. Tumis hingga rasa sudah meresap ke dalam buncis..
3. Masukkan air rebusan ati ampela ke dalam tumisan. Tunggu hingga mendidih. Masukkan ati ampela yg sudah dipotong-potong. Tambahkan gula jawa. Tunggu hingga rasa sudah pas meresap ke dalam buncis dan ati ampela.
4. Masakan siap disajikan dengan nasi hangat..